現代人由於生活不規律、日中工作緊張繁忙、水份吸收不足、飲食精緻等因素，促使便秘族大增，輕者腹痛．頭痛；重者引發癡呆、癌症。
對於排便大事，千萬不可掉以輕心。便秘是人體警鐘，可能是患上嚴重疾病的先兆，小問題的開始，發展致大問題的結果。「吃、喝、拉」是人生生命的基礎，當有排泄障礙時，將是人體內亂的開始。
在香港，便秘是常見的腸道問題，每六個人就有一個人便秘。根據衞生防護中心2014年3月記錄，於社區居住的成年人的便秘患病率為14.3%，小學學生為12.2%，在學前兒童則為28.8%。 慢性原發性便秘患病率女性（17.4%）較男的（9.2%）高。
便秘，便秘是一個常見的問題，通常指排便習慣改變，情況因糞便太硬或太乾而排便困難，而三天以上未排便，是醫學界通用的定義。
一般而言，正常排便的頻率約在每日三次到每週三次之間。
便秘的併發症包含痔瘡、肛裂、大便出血、糞便阻塞。不同患者對便秘的描述也不同，最常見的是排便費力（52%）、糞便硬結（44%）、排便不盡感（34%）、排便頻率減少（33%）。
一般便秘症狀
- 每週排便少於三次
- 糞便成塊狀或硬便
- 感覺直腸中有阻塞物阻礙排便
- 排便時感覺不能完全排空直腸中的糞便
- 費力大便，需要用手按壓腹部
- 大便有血，無論在坐廁中或衛生紙上發現
- 經常腹部隱隱痛
便秘症狀成因 :
- 身體機能老化影響下，60歲以上的人，每3長者就有1人長期苦於便秘，這是由於腸胃平滑肌衰退，大便蠕動緩慢無力。
- 患上消化系統疾病或全身性的疾病，包括了腸阻塞、腸躁症、大腸直腸癌、糖尿病、甲狀腺功能退減、子宮肌瘤、自主神經機能障礙、肛裂或是痔瘡各種疾病都有可能會造成便秘。
- 藥物副作用影響下，服用導致便秘的藥物包含鴉片類藥物、部分抗胃酸藥、補充鐵質的營養品、用於治療高血壓的鈣離子通道阻滯劑以及抗膽鹼劑等。
- 不良生活習慣影響，飲水不足或食物中缺乏纖維質。缺乏運動、偏食、食用過多肉類又缺乏攝取纖維性食物，或是攝取的水量不足等。
- 個人精神情緒影響，容易緊張、經常產生壓力、憂愁情緒、思慮過度的人，會影響人體傳導排便神經，使胃腸功能降低，造成便秘。
便秘症狀相關的潛在疾病包括 :
- 甲狀腺功能減退症
- 腹瀉
- 帕金森氏症
- 腸易激綜合症
- 結腸癌
- 大腸憩室炎
- 炎症性腸病
當便秘患者發生下述情況時，需要立即聯絡醫生觀察。
個人體重減輕、貧血、糞便帶血、家族病史中有人擁有炎症性腸病或結腸癌者，或初發時患者年事已高等。
治療便秘 :
盡量多吃纖維，多喝水和多做運動。
若改變生活方式沒有幫助，取決於便秘的原因，醫生可能會建議：
- 使用 "灌腸劑" (包括口服或放進直腸內)
- 調節你正在服用治療其他情況的藥物
不健康的生活習慣是導致便秘的主要成因，當中包括不均衡飲食，例如如膳食纖維攝取量不足，而動物脂肪攝取量則過高、水分攝取不足、缺乏運動、經常強忍大便或忽視便意。
便秘時，應先調整飲食習慣及生活作息，如果非藥物的方法達不到效果，才考慮在醫師或藥師的指示下使用瀉藥、軟便劑或灌腸，倘若過度依賴藥物，久而久之，藥量可能會愈來愈重，並影響腸道蠕動能力以及腸道的反射神經，讓便秘更加惡化。
便秘預防
- 每日有20分鐘以上中等強度帶氧運動，可以幫助消化系統加速腸臟蠕動，增強免疫力。
- 均衡飲食，多吃高纖維質的食物，每天要吃3-4份(6-8両)或以上蔬菜、2至3份水果。
- 早餐可選用高纖維的穀物類食物，如麥包、麥皮、紅米飯等。
- 攝取充足水分，每日八杯開水。
- 避免緊張情緒，定時充足睡眠。
- 養成定時大便的習慣。
- 保持心情舒暢：腸道與身心健康關係密切，肝氣疏泄暢順，氣血運行通暢，有毒物質可以自然排出。
如患有糖尿病，請咨詢您的家庭醫生或營養師。
便秘適合食什麼？
- 紅豆又名為小豆、赤豆，為豆科一年生的草本植物，紅豆熱量有328大卡，且具有多樣化營養，包括蛋白質20.9克、脂肪0.6克、碳水化合物61.5克、 膳食纖維18.5克、維生素C1.2毫克、維生素E11.14毫克、葉酸110.7微克、鉀1,203毫克及鎂162毫克等。而鉀本身具有利尿及消水腫的功效，依本草綱目上記載：「紅豆性下行，通小腸，利小便，行水散血，消腫排膿，熱解毒，治瀉痢腳氣」，所以經常會將紅豆作為藥用，治療水腫、 腳氣及健脾養胃。紅豆富含膳食纖維，有助於維持消化系統健康，每100克即含有18.5克膳食纖維，比同質量的白飯還高約30倍，不僅能增加飽足感、促進身體代謝，還能吸收水分，並刺激腸道蠕動，幫助消化，避免便祕。
麥麩穀物早餐
- 半杯麥麩穀物早餐含7至12g膳食纖維，其中約3克屬於水溶性纖維。水溶性纖維能夠和與脂肪酸結合，包括果膠（Pectin）、洋車前子（Psyllium）和β-葡聚醣（Beta-glucan）等。 富含水溶性纖維的天然食物包含：各種水果、全穀類、豆類、黏滑食物（秋葵、蒟蒻、木耳）等。
主要功效有：
- 降低 LDL 壞膽固醇
- 減緩醣類吸收，避免餐後血糖過高
- 促進腸內益生菌生長
- 軟化糞便，避免過硬而造成便祕。
牛油果
- 半個牛油果含6.8g的膳食纖維，其中2.1g屬於水溶性纖維。建議每日進食不多於半個牛油果，以免攝取過多熱量。
蘋果
- 一個約拳頭大小的蘋果，含4g膳食纖維，其中3g屬於水溶性纖維，但一半的膳食纖維來自於果皮，因此建議連皮進食。
乳酪
- 乳酪當中的益生菌有助腸道健康，預防便秘，鈣質豐富，改善骨質疏鬆
經常攝取高纖食材
- 穀物類 - 全麥麵包、 紅米、 燕麥片
- 蔬菜類 - 牛蒡、芥蘭、 西蘭花、 菠菜、紅菜頭
- 根莖類 - 馬鈴薯 (連皮) 、 番薯
- 豆類 - 鷹嘴豆、 紅腰豆、 黃豆
- 水果類 - 橙、 西柚、 西梅、桃
- 菇類 - 草菇、 香菇、 蘑菇、 雲耳
- 其他 - 芝麻、 杏仁、 腰果、 花生
便秘食療推介
治療方法不只促進排便，反而要了解發病成因。在中醫角度，便秘又名「大便秘結」，在古典醫籍中名稱繁多。《傷寒論》中稱「大便難」、「脾約」、「不大便」、「不更衣」、「陽結」、「陰結」；宋《活人書》稱「大便秘」；金元時代又有「虛秘」、「風秘」、「氣秘」、「熱秘」、「寒秘」、「濕秘」、「熱燥」、「風燥」之分。除了大腸外，與肝、脾、腎等失調亦有關。
熱秘
大便秘結通常由腸胃積熱引起，一般於進食辛辣或煎炸食物後引發。口乾口臭、心煩不安、大便艱難、腹部脹痛、容易面紅身熱、愛喝冷飲、口乾舌燥等。
食療採用清熱潤腸的方法。
食療建議：
1.無花果瘦肉湯（3至4人分量）
功效：清熱、滋陰、潤腸通便、適合經常熬夜、嗜食辛辣燥熱食物者。
材料：無花果5枚、南北杏各10克、白木耳10克、
瘦肉適量
製法：先將瘦肉切開洗淨汆水，其餘材料洗淨浸泡15分鐘。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸後，再轉小火煲1小時， 加少許鹽調味後即可享用。
2.健腦潤腸粥（2至3人分量）
功效：補益脾胃、養陰潤腸、益腎健腦
材料：白米100克，核桃仁25克，百合10克，黑芝麻20克
製法：將白米用清水淘淨，與核桃仁，百合，黑芝麻同放入鍋中，加水適量，共熬成粥。
氣秘
情志失調引起，憂思過度，久坐少動的都市人，
通常出現糞質不甚乾硬、有便意但如廁時排便困難、
需用力如廁方能排出、面色蒼白、容易出汗等。
可飲用順氣導滯的花茶類藥疏肝理氣，例如刺果番茘枝葉，
玫瑰花，洋甘菊花，茉莉花等。
飲用建議 :
材料：刺果番茘枝葉混合洋甘菊花，茶包包裝，
方便飲用。
功效：幫助鎮靜神經，緩解壓力，放鬆心境，
促進睡眠。孕婦、或哺乳期婦女禁用
2.飲用蜂蜜
作法：每次2湯匙蜂蜜，溫水沖服，最佳每天早晨空腹飲用。
功效：蜂蜜可使胃酸分泌正常，有增強腸蠕動的作用，
縮短排便時間。
冷秘
體弱陽虛引起，常見於老年人及貪食寒涼生冷
食物後引發，腹冷痛、容易手足冰冷、乾嘔、打膈等。
可飲食中可酌加蔥、薑、蒜等辛香料溫暖脾胃。
飲用建議 :
功效：幫助驅寒溫暖、緩解噁心，促進睡眠。
孕婦、或哺乳期婦女禁用
2. 溫腸茶（1-2人分量）
功效：溫腎潤腸通便，幫助體質虛弱怕凍，嗜食寒涼生冷食物者，
溫腎潤腸通便。
材料：蘋果半個、肉桂粉1克、杞子10克
製法：將蘋果清洗乾淨切片，加入肉桂粉及杞子，用熱水焗5-10分鐘當茶飲。
虛秘
再細分為血虛及陰虛。
患者多因為體質，或者因為大病、陰虛、血虛患者，多因為體質，或者因為大病、產後、年老體弱，耗損身體內的陰血，大腸乾澀腸道失潤，以致大便乾結，難以排出而出現便秘。
避免生冷及溫燥食物，多食滋陰補腎、養血潤燥的食材、黑芝麻、黑木耳、櫻桃、葡萄等。
食療建議:
1.老年便祕 - 香蕉沾黑芝麻
功效：香蕉味甘、性寒，性寒能清腸熱，能潤腸通便。
材料：香蕉500克，黑芝麻25克。
作法：用香蕉沾取炒至半熟的黑芝麻嚼食。
每天分3次吃完。有高血壓患者也可經常吃。
2.虛腸燥便祕 / 習慣性便祕 - 黑芝麻胡桃松子仁
功效：滋陰潤燥
材料：黑芝麻25克、胡桃仁25克、松子仁各25克，
蜂蜜適量。
作法：所有材料搗爛加蜂蜜調服。每天吃1次，
最佳每天早晨空腹食用。
便秘事出必有因，是身體問題的警號，注意飲食及早預防。
祝大家路路暢通